MANTECADO DE MARY
Este mantecado lo llamo asi, porque fue mi gran amiga Mary de Avilés la que me enseñó a hacerlo y es la receta más buena de todas las que yo probé, es fácil de hacer, solo hay que tener un poco de cuidado al cocerlo tarda bastante y no puede tener mucha temperatura.
Ingredientes:
250 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar
250 gr. de harina
250 gr. de huevos
1 pizca de sal
Se bate la mantequilla que estará blanda con el azúcar hasta formar una pasta uniforme, añadir los huevos y mezclar, a continuación, echar la harina tamizada, asi como una pizca de sal.
Enharinar un molde y echar la mezcla anterior, meter al horno que se habrá calentado con anterioridad a 180º y tenerlo durante 30 o 40 minutos procurando que no esté muy abajo.
Una vez cocido de saca del molde y se le puede echar (SI GUSTA ) un jarabe, que se hará con azucar glass y agua.
2 comentarios
mara -
mara -