CHAMPIÑONES A LA PLANCHA

No a todos nos gustan los champiñones, pero si este no es tu caso, este es un primer plato sabroso sencillo y lo mejor barato.

 

 
Ingredientes:

½ Kg. de champiñones.
½ limón.
3 cucharadas de aceite de oliva.
150 gr. de jamón.
Perejil.


Elaboración:

Cortar los péndulos de medio kilo de champiñones medianos, dejando solo las cazoletas. Limpiarlos bien para que no tengan arenas. Untar con medio limón para que no se ennegrezcan y reservarlos.
En una sartén amplia, poner tres cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente colocar los champiñones boca abajo, asándolos a fuego bajo cinco minutos. Picar muy menudos el  jamón y unas ramitas de perejil. Pasados los cinco minutos dar la vuelta a los champiñones y rellenar con el jamón y el perejil. Tapar la sartén y asar a fuego vivo hasta que estén doraditos y el jamón haya soltado parte de su grasa. Servir calientes.