ESPAGUETIS CON BACON

Un buen plato de espaguetis, que nos gustan a todos,  ademas es tan facil hacerlos,  que no hay escusa para comer muy bien y en poco tiempo. 

 

 

Ingredientes:        (para 6 personas):

1 paquete de espagueti  de 1/2 Kg.
250 gr.  de panceta o bacón
6 yemas de huevo
mantequilla
pimienta
sal
queso parmesano
aceite

 

Elaboracion:

En una sartén con un poco de aceite,  se fríe la panceta que previamente habremos cortado en  tiras, hasta dorarlas. Se reserva.

En una olla grande con abundante agua hirviendo,    sal y un chorro de aceite  se cuece la pasta.  

Se cascan los huevos y se separan las yemas de las claras y tambien se reservan.

Cuando la pasta este cocida, al dente, unos 10 minutos,    se escurre, y se coloca en una sartén.

Se  mezclan las yemas de huevo, el queso rallado y  un poco de pimienta. Se incorporan a la sarten y se remueve muy rapido   para que el huevo no cuaje.

 Cuando esté  todo  bien mezclado , incorporamos la panceta frita    y  mezclamos todo bien.

Se sirven muy calientes.  y ya en el plato cada uno  le añade el queso a su gusto.